গ্রীল্ড চিংড়ি
উপকরণ :
বড় চিংড়ি ১ কাপ,মধু ১/৪ কাপ,লবণ সামান্য,লেবুর রস ১ টেবিল চামচ,অলিভ / সয়াবিন তেল ২ টেবিল চামচ,সয়াসস ২ টেবিল চামচ,রেড চিলি সস ২ টেবিল চামচ,গুরো লংকা ১/৪ চা চামচ,রসুন ও আদা বাটা ১ চা চামচ,ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ।
প্রণালী :
চিংড়ি খোসা ছাড়িয়ে ভাল করে ধুয়ে নিন।একটি পাত্রে সব উপকরণ নিন।ভালভাবে সব উপকরণ মিশান।২০ মিনিট মাখানো অবস্থায় রাখুন।প্যানে ২ টেবিল চামচ তেল দিন।এবার কাঠিতে গেথে প্যানে ভাজুন।লালচে বাদামি করে গ্রিল করুন।প্রথমে অল্প আচে গ্রিল করুন।শেষের দিকে মাঝারি আচে গ্রিল করে নিন।ওভেন হাই টেম্পারেচার এ দিয়ে ২-৪ মিনিটে গ্রিল করা যায়।ওভেনে গ্রিলের মাঝামাঝি সময়ে উল্টে দিবেন।সুইট চিলি সসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।
উপকরণ :
বড় চিংড়ি ১ কাপ,মধু ১/৪ কাপ,লবণ সামান্য,লেবুর রস ১ টেবিল চামচ,অলিভ / সয়াবিন তেল ২ টেবিল চামচ,সয়াসস ২ টেবিল চামচ,রেড চিলি সস ২ টেবিল চামচ,গুরো লংকা ১/৪ চা চামচ,রসুন ও আদা বাটা ১ চা চামচ,ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ।
প্রণালী :
চিংড়ি খোসা ছাড়িয়ে ভাল করে ধুয়ে নিন।একটি পাত্রে সব উপকরণ নিন।ভালভাবে সব উপকরণ মিশান।২০ মিনিট মাখানো অবস্থায় রাখুন।প্যানে ২ টেবিল চামচ তেল দিন।এবার কাঠিতে গেথে প্যানে ভাজুন।লালচে বাদামি করে গ্রিল করুন।প্রথমে অল্প আচে গ্রিল করুন।শেষের দিকে মাঝারি আচে গ্রিল করে নিন।ওভেন হাই টেম্পারেচার এ দিয়ে ২-৪ মিনিটে গ্রিল করা যায়।ওভেনে গ্রিলের মাঝামাঝি সময়ে উল্টে দিবেন।সুইট চিলি সসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।