মুরগির ডালনা (ডাল দিয়ে মুরগির মাংস রান্না)
উপকরণ :
চিকেন ৫ টুকরো , মসুর ডাল ১ কাপ, আদা বাটা ১ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, হলুদ গুরো ১ চা চামচ, তেল ও লবণ পরিমাণমতো।
প্রস্তুত প্রণালি :
চিকেন টুকরো গুলো ভালোভাবে ধুয়ে নিন।কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ গোল্ডেন ব্রাউন করে ভেজে তাতে চিকেন টুকরা ছেড়ে দিন। একে একে আদা বাটা, হলুদ গুরো ও লবণ দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে তাতে ৩ কাপ জল দিন। জল গরম হলে তাতে ডাল দিয়ে দিন এবং কিছুক্ষণ রান্না করুন। ঘন হয়ে এলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
উপকরণ :
চিকেন ৫ টুকরো , মসুর ডাল ১ কাপ, আদা বাটা ১ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, হলুদ গুরো ১ চা চামচ, তেল ও লবণ পরিমাণমতো।
প্রস্তুত প্রণালি :
চিকেন টুকরো গুলো ভালোভাবে ধুয়ে নিন।কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ গোল্ডেন ব্রাউন করে ভেজে তাতে চিকেন টুকরা ছেড়ে দিন। একে একে আদা বাটা, হলুদ গুরো ও লবণ দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে তাতে ৩ কাপ জল দিন। জল গরম হলে তাতে ডাল দিয়ে দিন এবং কিছুক্ষণ রান্না করুন। ঘন হয়ে এলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।