ভেটকি ফ্রাই
উপকরণ :
ভেটকি মাছ ৪ টুকরো , লেবুর রস ২ টেবিল চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, জিরা গুরো ১ চাচামচ, বিট লবণ ১/২ চা চামচ, মেথিবাটা ১/২ চা চামচ, ক্রিম ১ টেবিল চামচ, রসুন ১ চা চামচ, লবণস্বাদমতো, তেল ভাজার জন্য।
প্রনালি :
মাছে লবণ, লেবুর রস মাখিয়ে ২০ মিনিট রাখুন। বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে মাছে মাখিয়ে ফ্রিজে রাখুন। ঘণ্টাখানেক পর বের করে কড়াইয়ে তেল গরম করে ব্রাউন কালার করে ভেজে নিন অথবা মাইক্রোভেনে ১৮০ ডিগ্রিরে ৫/৭ মিনিট গ্রিল করুন। গরম গরম পরিবেশন করুন।
উপকরণ :
ভেটকি মাছ ৪ টুকরো , লেবুর রস ২ টেবিল চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, জিরা গুরো ১ চাচামচ, বিট লবণ ১/২ চা চামচ, মেথিবাটা ১/২ চা চামচ, ক্রিম ১ টেবিল চামচ, রসুন ১ চা চামচ, লবণস্বাদমতো, তেল ভাজার জন্য।
প্রনালি :
মাছে লবণ, লেবুর রস মাখিয়ে ২০ মিনিট রাখুন। বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে মাছে মাখিয়ে ফ্রিজে রাখুন। ঘণ্টাখানেক পর বের করে কড়াইয়ে তেল গরম করে ব্রাউন কালার করে ভেজে নিন অথবা মাইক্রোভেনে ১৮০ ডিগ্রিরে ৫/৭ মিনিট গ্রিল করুন। গরম গরম পরিবেশন করুন।