ছানার সন্দেশ
উপকরণঃ
ছানা ১ কাপ,পেস্তাকুচি ১ টেবিল চামচ,কনডেন্সড মিল্ক আধ কাপ,কেওড়ার জল আধ চা চামচ,দারচিনি ২ টি,এলাচগুরো সিকি চা চামচ,জাফরান আধ চা চামচ(১ টেবিল চামচ গরম দুধের মধ্যে ভেজানো)
প্রণালীঃ
ছানা ভাল করে বিট করে নিন।প্যানে কনডেন্সড মিল্ক ও ছানা এক সাথে অল্প আঁচে জ্বাল দিন। মিশ্রণ প্যান থেকে ছেড়ে এলে কেওড়াজল, এলাচগুরো ও জাফরান দিয়ে দিন। নামানোর আগে পেস্তাকুচি দিয়ে নামিয়ে ফেলুন।হাতের তালুতে ঘি নিয়ে পছন্দ মত আকৃতিতে মিষ্টি তৈরি করুন।গরম থাকতে বানিয়ে ফেলুন।
উপকরণঃ
ছানা ১ কাপ,পেস্তাকুচি ১ টেবিল চামচ,কনডেন্সড মিল্ক আধ কাপ,কেওড়ার জল আধ চা চামচ,দারচিনি ২ টি,এলাচগুরো সিকি চা চামচ,জাফরান আধ চা চামচ(১ টেবিল চামচ গরম দুধের মধ্যে ভেজানো)
প্রণালীঃ
ছানা ভাল করে বিট করে নিন।প্যানে কনডেন্সড মিল্ক ও ছানা এক সাথে অল্প আঁচে জ্বাল দিন। মিশ্রণ প্যান থেকে ছেড়ে এলে কেওড়াজল, এলাচগুরো ও জাফরান দিয়ে দিন। নামানোর আগে পেস্তাকুচি দিয়ে নামিয়ে ফেলুন।হাতের তালুতে ঘি নিয়ে পছন্দ মত আকৃতিতে মিষ্টি তৈরি করুন।গরম থাকতে বানিয়ে ফেলুন।