মুগের লাড্ডু
উপকরণ : ভাজা মুগ ডাল ১ কাপ, ময়দা ১ কাপ , নারকেল বাটা হাফ কাপ, চিনি ২ টেবিল চামচ, ঘি ২-৪ টেবিল চামচ, তেল ভাজার জন্য।নারিকেল,চিনি একসঙ্গে জ্বাল দিয়ে পুর তৈরী করে নিন।
সিরার জন্য : চিনি ২ কাপ, পানি ১ কাপ। একসঙ্গে জ্বাল দিয়ে সিরা তৈরী করে নিন।
প্রণালী : মুগ ডাল সিদ্ধ করে শুকনো করে বেটে নিন। ময়দা ও ঘি ময়ান করে বাটা মুগ ডাল ও সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে ঘন্টাখানেক রেখে দিন। এবার মিশ্রণটি ১৮-২০ ভাগ করে গোল গোল করে লাড্ডু বানিয়ে ডুবো তেলে বাদামী করে ভেজে চিনির সিরায় ছেড়ে দিন। হয়ে গেলে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।
উপকরণ : ভাজা মুগ ডাল ১ কাপ, ময়দা ১ কাপ , নারকেল বাটা হাফ কাপ, চিনি ২ টেবিল চামচ, ঘি ২-৪ টেবিল চামচ, তেল ভাজার জন্য।নারিকেল,চিনি একসঙ্গে জ্বাল দিয়ে পুর তৈরী করে নিন।
সিরার জন্য : চিনি ২ কাপ, পানি ১ কাপ। একসঙ্গে জ্বাল দিয়ে সিরা তৈরী করে নিন।
প্রণালী : মুগ ডাল সিদ্ধ করে শুকনো করে বেটে নিন। ময়দা ও ঘি ময়ান করে বাটা মুগ ডাল ও সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে ঘন্টাখানেক রেখে দিন। এবার মিশ্রণটি ১৮-২০ ভাগ করে গোল গোল করে লাড্ডু বানিয়ে ডুবো তেলে বাদামী করে ভেজে চিনির সিরায় ছেড়ে দিন। হয়ে গেলে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।