ঠাণ্ডা ফ্রুট কাস্টার্ড
উপকরণ:
দুধ ১ কেজি,চিনি ১৫০ গ্রাম,কাস্টার্ড পাউডার ১০০ গ্রাম,আপেল , কলা , লাল আঙুর , কাল আঙুর , স্ত্রবেরী ,আম ৫০০ গ্রাম (সব ফল টুকরো করে কাটা),বাদাম ,কিসমিস পছন্দমত।
প্রনালী:
৫০০ গ্রাম দুধের সাথে ১০০ গ্রাম কাস্টার্ড পাউডার ভাল করে মিশিয়ে নিন।একটি পাত্রে বাকি দুধ ও চিনি মিশিয়ে আগুনে দিয়ে ভাল করে ফুটিয়ে নিন ।চিনি দুধের সাথে মিশে গেলে তাতে কাস্টার্ড পাউডার গোলা দুধ মিশিয়ে সমানে নাড়তে থাকুন ।দুধ ঘন হয়ে গেলে আগুন বন্ধ করে দুধের সাথে সব ফলের টুকরা মিশিয়ে দিন। এরপর বাটিতে ঢেলে দিন।একটু ঠাণ্ডা হলে বাটি ধরে কাস্টার্ড ফ্রিজে রেখে দিন ।
পরিবেশন করার সময় উপর থেকে কিসমিস আর বাদাম কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা ফ্রুট কাস্টার্ড।
উপকরণ:
দুধ ১ কেজি,চিনি ১৫০ গ্রাম,কাস্টার্ড পাউডার ১০০ গ্রাম,আপেল , কলা , লাল আঙুর , কাল আঙুর , স্ত্রবেরী ,আম ৫০০ গ্রাম (সব ফল টুকরো করে কাটা),বাদাম ,কিসমিস পছন্দমত।
প্রনালী:
৫০০ গ্রাম দুধের সাথে ১০০ গ্রাম কাস্টার্ড পাউডার ভাল করে মিশিয়ে নিন।একটি পাত্রে বাকি দুধ ও চিনি মিশিয়ে আগুনে দিয়ে ভাল করে ফুটিয়ে নিন ।চিনি দুধের সাথে মিশে গেলে তাতে কাস্টার্ড পাউডার গোলা দুধ মিশিয়ে সমানে নাড়তে থাকুন ।দুধ ঘন হয়ে গেলে আগুন বন্ধ করে দুধের সাথে সব ফলের টুকরা মিশিয়ে দিন। এরপর বাটিতে ঢেলে দিন।একটু ঠাণ্ডা হলে বাটি ধরে কাস্টার্ড ফ্রিজে রেখে দিন ।
পরিবেশন করার সময় উপর থেকে কিসমিস আর বাদাম কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা ফ্রুট কাস্টার্ড।