লেমন কেক
উপকরণঃ
ময়দা ২০০ গ্রাম,ডিম ৪টি ,চিনি ২০০ গ্রাম,মাখন ২০০ গ্রাম ,দুধ (তরল) ৫ টেবিল চামচ,লেমন এসেন্স আধ চা চামচ,বেকিং পাউডার দেড় চা-চামচ ,লেবুর খোসা কোরানো ১ চা চামচ।
প্রণালিঃ
বড় একটি বাটিতে মাখন ও চিনি ফেটাতে হবে।চিনি গলে গেলে লেমন এসেন্স ও দুধ দিতে হবে।ময়দা ও বেকিং পাউডার একসঙ্গে ঢেলে ফেটানো ডিমের মিশ্রণে সব উপকরণ মিশিয়ে নিতে হবে।পছন্দমতো কেকের ছাঁচে মাখন ব্রাশ করে মিশ্রণটি ঢালতে হবে।প্রি হিটেড ওভেনে ১৬০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপে ৩৫ থেকে ৪০ মিনিট বেক করতে হবে। ওভেন না থাকলে আপনি চাইলে প্রেসার কুকারে বানাতে পারেন সে ক্ষেত্রে সময় লাগবে ১৫ থেকে ২০ মিনিট ।তবে বাটির নিচে একটি স্ট্যান্ড বসিয়ে নেবেন ।
উপকরণঃ
ময়দা ২০০ গ্রাম,ডিম ৪টি ,চিনি ২০০ গ্রাম,মাখন ২০০ গ্রাম ,দুধ (তরল) ৫ টেবিল চামচ,লেমন এসেন্স আধ চা চামচ,বেকিং পাউডার দেড় চা-চামচ ,লেবুর খোসা কোরানো ১ চা চামচ।
প্রণালিঃ
বড় একটি বাটিতে মাখন ও চিনি ফেটাতে হবে।চিনি গলে গেলে লেমন এসেন্স ও দুধ দিতে হবে।ময়দা ও বেকিং পাউডার একসঙ্গে ঢেলে ফেটানো ডিমের মিশ্রণে সব উপকরণ মিশিয়ে নিতে হবে।পছন্দমতো কেকের ছাঁচে মাখন ব্রাশ করে মিশ্রণটি ঢালতে হবে।প্রি হিটেড ওভেনে ১৬০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপে ৩৫ থেকে ৪০ মিনিট বেক করতে হবে। ওভেন না থাকলে আপনি চাইলে প্রেসার কুকারে বানাতে পারেন সে ক্ষেত্রে সময় লাগবে ১৫ থেকে ২০ মিনিট ।তবে বাটির নিচে একটি স্ট্যান্ড বসিয়ে নেবেন ।