গাজরের হালুয়া
উপকরন :
কুঁচানো গাজর ২ কাপ,ঘি ২ টেবিল চামচ,চিনি ১ কাপ,গুরো দুধ ১ কাপ,বাদাম ও কিশমস।
প্রনালি :
একটি ওভেন প্রুফ বাটিতে কুঁচানো গাজর নিয়ে তাতে ২ চামচ ঘি দিয়ে নেড়ে নিতে হবে। তারপর বাটিটি অবশ্যই ঢাকনা দিয়ে ঢেকে (কারন গাজর ভাপে রান্না হবে) ওভেনে ৫ মিনিট রান্না করতে হবে। ৫ মিনিট পর বের করে এর সাথে চিনি দিয়ে চামচ দিয়ে নেড়ে দিতে হবে। তারপর আবার ঢাকনা দিয়ে ওভেনে রেখে ৩ মিনিট রান্না করতে হবে। ৩ মিনিট পর বের করে তাতে গুরো দুধ দিয়ে নেড়ে নিতে হবে। আবারো ওভেনে দিয়ে ২ মিনিট রান্না করতে হবে। তার পর সার্ভিং ডিশে ঢেলে উপরে বাদামও কিশমিশ ছড়িয়ে দিয়ে গরম/ ঠান্ডা করে পরিবেশন করা যাবে।
উপকরন :
কুঁচানো গাজর ২ কাপ,ঘি ২ টেবিল চামচ,চিনি ১ কাপ,গুরো দুধ ১ কাপ,বাদাম ও কিশমস।
প্রনালি :
একটি ওভেন প্রুফ বাটিতে কুঁচানো গাজর নিয়ে তাতে ২ চামচ ঘি দিয়ে নেড়ে নিতে হবে। তারপর বাটিটি অবশ্যই ঢাকনা দিয়ে ঢেকে (কারন গাজর ভাপে রান্না হবে) ওভেনে ৫ মিনিট রান্না করতে হবে। ৫ মিনিট পর বের করে এর সাথে চিনি দিয়ে চামচ দিয়ে নেড়ে দিতে হবে। তারপর আবার ঢাকনা দিয়ে ওভেনে রেখে ৩ মিনিট রান্না করতে হবে। ৩ মিনিট পর বের করে তাতে গুরো দুধ দিয়ে নেড়ে নিতে হবে। আবারো ওভেনে দিয়ে ২ মিনিট রান্না করতে হবে। তার পর সার্ভিং ডিশে ঢেলে উপরে বাদামও কিশমিশ ছড়িয়ে দিয়ে গরম/ ঠান্ডা করে পরিবেশন করা যাবে।