মটন সিক কাবাব
উপকরণঃ
পাঠার মাংস ৫০০ গ্রাম ,পেয়াজ ১ কাপ ,বাটার ২ টেবিল চামচ,আদা রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ , ধনে, লংকা ২ চা চামচ জিরা ,গরম মশলা গুরো ২ চা চামচ ,ডিম ১টি
প্রনালি :
২ টেবিল চামচ বাটার দিয়ে ব্লেন্ড করতে হবে। ব্লেন্ড হয়ে গেলে একটা ডিম দিয়ে আবার ব্লেন্ড করতে হবে। ধনে পাতা মন চাইলে দেয়া যায়।এক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিলে কাবাব বানানো সহজ হয়।তারপর শিকে বা বাশের কাঠিতে গেথে গ্রিল করতে হবে। মাইক্রো ওয়েভে সবচেয়ে বেশি হিটে গ্রিল করতে হবে।মাঝে মাঝে কাবাব বের করে উপর দিয়ে তেল ব্রাশ করে দিতে হবে। ৩০ মিনিটের মত লাগে।
উপকরণঃ
পাঠার মাংস ৫০০ গ্রাম ,পেয়াজ ১ কাপ ,বাটার ২ টেবিল চামচ,আদা রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ , ধনে, লংকা ২ চা চামচ জিরা ,গরম মশলা গুরো ২ চা চামচ ,ডিম ১টি
প্রনালি :
২ টেবিল চামচ বাটার দিয়ে ব্লেন্ড করতে হবে। ব্লেন্ড হয়ে গেলে একটা ডিম দিয়ে আবার ব্লেন্ড করতে হবে। ধনে পাতা মন চাইলে দেয়া যায়।এক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিলে কাবাব বানানো সহজ হয়।তারপর শিকে বা বাশের কাঠিতে গেথে গ্রিল করতে হবে। মাইক্রো ওয়েভে সবচেয়ে বেশি হিটে গ্রিল করতে হবে।মাঝে মাঝে কাবাব বের করে উপর দিয়ে তেল ব্রাশ করে দিতে হবে। ৩০ মিনিটের মত লাগে।