ভেজিটেবল চিকেন(বাধাকফি ও মটরশুটি দিয়ে)
উপকরণঃ
মুরগি ১টি,টমেটো মাঝারি আকারের ৪টি,মটরশুঁটি ১ কাপ,বরবটি ১ কাপ ,বাঁধাকপি কুচি করা দেড় কাপ,ধনে পাতা কুচি ১ কাপ ,আদাবাটা ১ টেবিল চামচ ,রসুনবাটা ১ টেবিল-চামচ,লংকা ৪-৫টি,পেঁয়াজকুচি আধ কাপ,তেল পরিমাণমতো,লবণ স্বাদমতো।
প্রণালীঃ
পাত্রে তেল গরম করে এতে আদা, রসুন ও জিরাবাটা দিয়ে নাড়ুন।এবার মুরগির মাংসগুলো লবণসহ দিয়ে ঢেকে দিন।মাংস সিদ্ধ হয়ে আসলে টমেটো, বাঁধাকপি, মটরশুঁটি ও বরবটি দিন।কিছুক্ষণ ঢেকে রাখার পর সবজি সিদ্ধ হয়ে গলে গেলে লংকা কুচি করে ছিটিয়ে দিন। আরও ৫ মিনিট রেখে উপরে ধনেপাতা ছিটিয়ে নামিয়ে ফেলুন।ব্যাস তৈরি হয়ে গেল আপনার স্পেশাল ভেজিটেবল চিকেন ।
উপকরণঃ
মুরগি ১টি,টমেটো মাঝারি আকারের ৪টি,মটরশুঁটি ১ কাপ,বরবটি ১ কাপ ,বাঁধাকপি কুচি করা দেড় কাপ,ধনে পাতা কুচি ১ কাপ ,আদাবাটা ১ টেবিল চামচ ,রসুনবাটা ১ টেবিল-চামচ,লংকা ৪-৫টি,পেঁয়াজকুচি আধ কাপ,তেল পরিমাণমতো,লবণ স্বাদমতো।
প্রণালীঃ
পাত্রে তেল গরম করে এতে আদা, রসুন ও জিরাবাটা দিয়ে নাড়ুন।এবার মুরগির মাংসগুলো লবণসহ দিয়ে ঢেকে দিন।মাংস সিদ্ধ হয়ে আসলে টমেটো, বাঁধাকপি, মটরশুঁটি ও বরবটি দিন।কিছুক্ষণ ঢেকে রাখার পর সবজি সিদ্ধ হয়ে গলে গেলে লংকা কুচি করে ছিটিয়ে দিন। আরও ৫ মিনিট রেখে উপরে ধনেপাতা ছিটিয়ে নামিয়ে ফেলুন।ব্যাস তৈরি হয়ে গেল আপনার স্পেশাল ভেজিটেবল চিকেন ।