মাফিন কেক
উপকরনঃ
ময়দা ২ কাপ,ডিম ২ টো ,বেকিং পাউডার ১ চা চামচ,দুধ ২০০ মিলি,দারচিনি গুরো এক চিমটি(চকলেটের ঘ্রান সতেজ রাখেতে) ,বাটার আধ কাপ (গলানো) ,ব্রাউন চিনি ১ কাপের ৩ ভাগের ১ ভাগ,সাদা চিনি ১ কাপের ৩ ভাগের ১ ভাগ ,ভ্যানিলা ফ্লেভার আধ চা চামচ,চকলেট চিপস ৩০০ গ্রাম,টক দই ২ চা চামচ (মাফিন নরম করবে) ,লবন আধ চা চামচ।
প্রণালীঃ
ওভেন ২০০ডিগ্রী তাপে গরম হতে দিন বড় পাত্রটিতে প্রথমে বাটার, ডি্ম, লবণ , চিনি ,ভ্যানিলা ফ্লেভার ,দুধ দিরচিনির গুরো , টক দই এক সাথে নিয়ে নেড়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।কিছুটা ময়দা নিয়ে চকলেট চিপস গুলোতে দিয়ে ভাল করে নেড়ে দিন যাতে চকলেটের চিপস গুলোতে ময়দার একটা প্রলেপ পড়ে ( তাতে চকলেট গুলি নিচে ডুবে যাবে না) ভাল করে সব মেশানোর পরে ময়দা ঢেলে দিন এবং মেশাতে থাকুন। আঠালো একটা মিশ্রন হবে এবার চকলেট চিপস গুলি দিয়ে দিন এবং নেড়ে মিশিয়ে দিন। এবার বেকিং ট্রেতে মাফিনের ছাচে মিশ্রন ঢেলে দিন। একদম ভরার দরকার নেই (মাফিন ফুলে উঠবে) ওভেনে দিয়ে অপেক্ষা করুন ৭-১২ মিনিট। ব্যস তৈরি হয়ে গেল মাফিন কেক ।
উপকরনঃ
ময়দা ২ কাপ,ডিম ২ টো ,বেকিং পাউডার ১ চা চামচ,দুধ ২০০ মিলি,দারচিনি গুরো এক চিমটি(চকলেটের ঘ্রান সতেজ রাখেতে) ,বাটার আধ কাপ (গলানো) ,ব্রাউন চিনি ১ কাপের ৩ ভাগের ১ ভাগ,সাদা চিনি ১ কাপের ৩ ভাগের ১ ভাগ ,ভ্যানিলা ফ্লেভার আধ চা চামচ,চকলেট চিপস ৩০০ গ্রাম,টক দই ২ চা চামচ (মাফিন নরম করবে) ,লবন আধ চা চামচ।
প্রণালীঃ
ওভেন ২০০ডিগ্রী তাপে গরম হতে দিন বড় পাত্রটিতে প্রথমে বাটার, ডি্ম, লবণ , চিনি ,ভ্যানিলা ফ্লেভার ,দুধ দিরচিনির গুরো , টক দই এক সাথে নিয়ে নেড়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।কিছুটা ময়দা নিয়ে চকলেট চিপস গুলোতে দিয়ে ভাল করে নেড়ে দিন যাতে চকলেটের চিপস গুলোতে ময়দার একটা প্রলেপ পড়ে ( তাতে চকলেট গুলি নিচে ডুবে যাবে না) ভাল করে সব মেশানোর পরে ময়দা ঢেলে দিন এবং মেশাতে থাকুন। আঠালো একটা মিশ্রন হবে এবার চকলেট চিপস গুলি দিয়ে দিন এবং নেড়ে মিশিয়ে দিন। এবার বেকিং ট্রেতে মাফিনের ছাচে মিশ্রন ঢেলে দিন। একদম ভরার দরকার নেই (মাফিন ফুলে উঠবে) ওভেনে দিয়ে অপেক্ষা করুন ৭-১২ মিনিট। ব্যস তৈরি হয়ে গেল মাফিন কেক ।