সুইট চিকেন
উপকরণ :
মুরগির মাংসের টুকরো ১০ টি,আদা বাটা ১ টেবিল চামচ,রসুন বাটা ১ চা চামচ, সয়া সস ১/৪ কাপ, এলাচ ২ টি, দারচিনি ২ টি, ধনেপাতা ২ টেবিল চামচ,পেঁয়াজ কুঁচি ১ কাপ, তেল ১/২ কাপ, কাঁচা লংকা ৫ টি, টমেটো সস ১/২ কাপ , জল ১/২ কাপ, লবণ প্রয়োজন মত,সাদা তিল ১চা চামচ,বাটার ১চাচামচ ।
প্রণালীঃ
রসুন বাটা, আদা বাটা, সয়া সস, জল ও লবণ দিয়ে মুরগির মাংসের টুকরোগুলো ভালো করে সেদ্ধ করুন।এবার আরেকটি পাত্রে তেল নিয়ে তাতে এলাচ, দারুচিনি ও পেঁয়াজ ভাজতে থাকুন। পেঁয়াজ বাদামি হয়ে এলে তাতে সেদ্ধ মাংসের টুকরো গুলো দিয়ে একটু নাড়ুন। পাঁচ মিনিট ঢেকে রাখুন। পাঁচ মিনিট পর ঢাকনা খুলে সস, কাঁচা লংকা ও ধনেপাতা দিয়ে নাড়তে থাকুন। আবারও পাত্রটি ৩ মিনিট ঢেকে রাখুন। ৩ মিনিট পর একটি নন স্টিক ফ্রাইং প্যানে অল্প বাটার দিয়ে সাদা তিল দিয়ে আগুনে বসিয়ে দিন ৩থেকে ৪ সেকেন্ড পরই পাত্র থেকে সম্পূর্ণ মাংস ওই ননস্টিক প্যানে তিলের মধ্যে ঢেলে দিন ১ মিনিট ভেজে নিন ।
ফ্রাইড রাইসের সাথে পরিবেশন করুন গরম গরম সুইট চিকেন
উপকরণ :
মুরগির মাংসের টুকরো ১০ টি,আদা বাটা ১ টেবিল চামচ,রসুন বাটা ১ চা চামচ, সয়া সস ১/৪ কাপ, এলাচ ২ টি, দারচিনি ২ টি, ধনেপাতা ২ টেবিল চামচ,পেঁয়াজ কুঁচি ১ কাপ, তেল ১/২ কাপ, কাঁচা লংকা ৫ টি, টমেটো সস ১/২ কাপ , জল ১/২ কাপ, লবণ প্রয়োজন মত,সাদা তিল ১চা চামচ,বাটার ১চাচামচ ।
প্রণালীঃ
রসুন বাটা, আদা বাটা, সয়া সস, জল ও লবণ দিয়ে মুরগির মাংসের টুকরোগুলো ভালো করে সেদ্ধ করুন।এবার আরেকটি পাত্রে তেল নিয়ে তাতে এলাচ, দারুচিনি ও পেঁয়াজ ভাজতে থাকুন। পেঁয়াজ বাদামি হয়ে এলে তাতে সেদ্ধ মাংসের টুকরো গুলো দিয়ে একটু নাড়ুন। পাঁচ মিনিট ঢেকে রাখুন। পাঁচ মিনিট পর ঢাকনা খুলে সস, কাঁচা লংকা ও ধনেপাতা দিয়ে নাড়তে থাকুন। আবারও পাত্রটি ৩ মিনিট ঢেকে রাখুন। ৩ মিনিট পর একটি নন স্টিক ফ্রাইং প্যানে অল্প বাটার দিয়ে সাদা তিল দিয়ে আগুনে বসিয়ে দিন ৩থেকে ৪ সেকেন্ড পরই পাত্র থেকে সম্পূর্ণ মাংস ওই ননস্টিক প্যানে তিলের মধ্যে ঢেলে দিন ১ মিনিট ভেজে নিন ।
ফ্রাইড রাইসের সাথে পরিবেশন করুন গরম গরম সুইট চিকেন