সিমুই এর মিষ্টি
উপকরন :
সিমুই ১ প্যাকেট,তরল দুধ ১ লিটার,গুরো দুধ ৩ টেবিল চামচ,ঘি ৩ টেবিল চামচ,চিনি পরিমান মতো,কাজু বাদাম কুচি ইচ্ছামতো,কিশমিশ ৭ টি,এলাচ ২ টি,দারচিনি ১ টি।
প্রনালি :
প্যানে ঘি দিয়ে সেমাই অল্প আচে লালচে করে ভাজুন ।আরেকটি পাত্রে দুধ ,এলা্চ ,দারচিনি দিয়ে জ্বাল দিন ।একটি বাটিতে সামান্য তরল দুধ ও গুরো দুধ মিশিয়ে নিন।ফুটে উঠলে গুরো দুধ দিয়ে নাড়তে থাকুন । দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করুন ।এবার ভাজা সিমুই ও কিশমিশ দিয়ে দিন।৮ মিনিট পর চিনি দিয়ে নাড়ুন ।সিমুই হয়ে গেলে দারুচিনি ও এলাচ দিয়ে নামিয়ে ফেলুন।চারকোণা বাটিতে ঢেলে উপরে বাদাম কুচি ছিটিয়ে দিন ।ঠাণ্ডা করে ৪ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন ।ফ্রিজ থেকে বের করে ইচ্ছামতো শেপে কেটে নিন ।
এটি শুধু গুরো দুধ দিয়েও তৈরি করতে পারেন ।
সাভিং ডিশে রেখে সুন্দর করে সাজিয়ে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন ।
উপকরন :
সিমুই ১ প্যাকেট,তরল দুধ ১ লিটার,গুরো দুধ ৩ টেবিল চামচ,ঘি ৩ টেবিল চামচ,চিনি পরিমান মতো,কাজু বাদাম কুচি ইচ্ছামতো,কিশমিশ ৭ টি,এলাচ ২ টি,দারচিনি ১ টি।
প্রনালি :
প্যানে ঘি দিয়ে সেমাই অল্প আচে লালচে করে ভাজুন ।আরেকটি পাত্রে দুধ ,এলা্চ ,দারচিনি দিয়ে জ্বাল দিন ।একটি বাটিতে সামান্য তরল দুধ ও গুরো দুধ মিশিয়ে নিন।ফুটে উঠলে গুরো দুধ দিয়ে নাড়তে থাকুন । দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করুন ।এবার ভাজা সিমুই ও কিশমিশ দিয়ে দিন।৮ মিনিট পর চিনি দিয়ে নাড়ুন ।সিমুই হয়ে গেলে দারুচিনি ও এলাচ দিয়ে নামিয়ে ফেলুন।চারকোণা বাটিতে ঢেলে উপরে বাদাম কুচি ছিটিয়ে দিন ।ঠাণ্ডা করে ৪ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন ।ফ্রিজ থেকে বের করে ইচ্ছামতো শেপে কেটে নিন ।
এটি শুধু গুরো দুধ দিয়েও তৈরি করতে পারেন ।
সাভিং ডিশে রেখে সুন্দর করে সাজিয়ে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন ।