পমফ্রেট স্পেশাল
উপকরণ
পমফ্রেট মাছ ৪টা ধুয়ে পরিষ্কার করা,তন্দুরি মশলা ৩ টেবিল চামচ,স্বাদমতো লবণ,লেবু রস ২ টবিল চামচ,রসুনের রস ১ টেবিল চামচ,গলানো মাখন ২ টেবিল চামচ।
পদ্ধতি
মাছ পরিষ্কার করুন।এক ইঞ্চি দূরত্বে মাছে উভয় পাশে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কাটুন ৩ ইঞ্চি লম্বা করে। লেবু রস, লবণ এবং রসুনে রস , কাচা লংকা পেস্ট,তন্দুরি মশলা দিয়ে মাখিয়ে ম্যারিনেট করুন ২ ঘন্টার জন্য।এবং গ্রিল করুন ১৮০-২০০ ডিগ্রী সেলসিয়াস তাপমাত্রায়,১২-১৫ মিনিটের জন্য।মাখন ব্রাশ করুন মাছের দুই পাশে লেবুর টুকরার সঙ্গে গরম পরিবেশন করুন।
উপকরণ
পমফ্রেট মাছ ৪টা ধুয়ে পরিষ্কার করা,তন্দুরি মশলা ৩ টেবিল চামচ,স্বাদমতো লবণ,লেবু রস ২ টবিল চামচ,রসুনের রস ১ টেবিল চামচ,গলানো মাখন ২ টেবিল চামচ।
পদ্ধতি
মাছ পরিষ্কার করুন।এক ইঞ্চি দূরত্বে মাছে উভয় পাশে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কাটুন ৩ ইঞ্চি লম্বা করে। লেবু রস, লবণ এবং রসুনে রস , কাচা লংকা পেস্ট,তন্দুরি মশলা দিয়ে মাখিয়ে ম্যারিনেট করুন ২ ঘন্টার জন্য।এবং গ্রিল করুন ১৮০-২০০ ডিগ্রী সেলসিয়াস তাপমাত্রায়,১২-১৫ মিনিটের জন্য।মাখন ব্রাশ করুন মাছের দুই পাশে লেবুর টুকরার সঙ্গে গরম পরিবেশন করুন।