নবাবী চিকেন
উপকরণ:
মুরগি ১ টি আধ কেজি,পেয়াজ বাটা ১/২ কাপ,গুরো দুধ ২ চা চামচ,লেবুর রস ১ চা চামচ,আদা ও রসুন বাটা ১ ১/২ চা চামচ,দারুচিনি + এলাচ ২ +১ টি,ধনিয়া + জিরা গুঁড়া ১/২ চা চামচ,চিনি ১ চা চামচ,ঘি ১ টেবিল চামচ,লবন পরিমানমতো,তেল ৩ টেবিল চামচ,কাচামরিচ ২টি,মিষ্টি দই ১ টেবিল চামচ,সস ২ টেবিল চামচ,বাদাম বাটা - ১ চা চামচ।
প্রনালি :
মিষ্টি দই ,সস ,কাচা লংকা ,বাদাম বাটা , লেবুর রস ও গুরো দুধ বাদে সব উপকরণ এক সাথে মিশিয়ে মুরগি কষিয়ে নিন।সস ও বাদাম বাটা দিতে না চাইলে বাটা মশলা সামান্য বেশি দিবেন ।কষান হয়ে গেলে জল ঢেলে দিন ।চিকেন সিদ্ধ হয়ে আসলে বাকি উপকরণ গুলো এক এক করে দিয়ে দিন ।নামানোর আগে ঘি দিয়ে নামিয়ে নিন।সাভিং ডিশে ঢেলে পোলাও এর সাথে পরিবেশন করুন ।
উপকরণ:
মুরগি ১ টি আধ কেজি,পেয়াজ বাটা ১/২ কাপ,গুরো দুধ ২ চা চামচ,লেবুর রস ১ চা চামচ,আদা ও রসুন বাটা ১ ১/২ চা চামচ,দারুচিনি + এলাচ ২ +১ টি,ধনিয়া + জিরা গুঁড়া ১/২ চা চামচ,চিনি ১ চা চামচ,ঘি ১ টেবিল চামচ,লবন পরিমানমতো,তেল ৩ টেবিল চামচ,কাচামরিচ ২টি,মিষ্টি দই ১ টেবিল চামচ,সস ২ টেবিল চামচ,বাদাম বাটা - ১ চা চামচ।
প্রনালি :
মিষ্টি দই ,সস ,কাচা লংকা ,বাদাম বাটা , লেবুর রস ও গুরো দুধ বাদে সব উপকরণ এক সাথে মিশিয়ে মুরগি কষিয়ে নিন।সস ও বাদাম বাটা দিতে না চাইলে বাটা মশলা সামান্য বেশি দিবেন ।কষান হয়ে গেলে জল ঢেলে দিন ।চিকেন সিদ্ধ হয়ে আসলে বাকি উপকরণ গুলো এক এক করে দিয়ে দিন ।নামানোর আগে ঘি দিয়ে নামিয়ে নিন।সাভিং ডিশে ঢেলে পোলাও এর সাথে পরিবেশন করুন ।