চিংড়ির তরকারি
উপকরণ :
বড় চিংড়ি ১কাপ,চিকেন স্টক দেড় কাপ,কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ,লবণ পরিমানমতো,তেল ২ টেবিল চামচ,টেস্টিং সল্ট আধ চা চামচ,সাদা সয়াসস ১ চা চামচ,পেয়াজ কিউব করে কাটা আধ কাপ,কাঁচা লংকা ২/৩ টি,রসুন কুচি ১ টি,গাজর কিউব করে কাটা আধ কাপ,মাশরুম স্লাইস আধ কাপের কম,বাধাকফি কিউব করে কাটা আধ কাপ।
প্রণালী :
প্রথমে প্যান গরম করে তাতে তেল দিয়ে চিংড়ি, কর্নফ্লাওয়ার ,সয়াসস ও লংকা বাদে সব উপকরণ দিয়ে দিন।২ মিনিট পর চিংড়ি দিয়ে নাড়াচাড়া করুন।৩ মিনিট ঢেকে রাখুন।এবার চিকেন স্টক দিয়ে দিন এবং গরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।গরম হয়ে গেলে আধ কাপ জলে কর্নফ্লাওয়ার গুলে ধীরে ধীরে ঢালুন । রান্না হয়ে আসলে কাঁচালংকা ,সয়াসস , লবন ও টেস্টিং সল্ট দিয়ে দিন।১ মিনিট পর চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন।মাশরুম পছন্দ না করলে দেয়ার দরকার নাই।
সাভিং ডিসে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
উপকরণ :
বড় চিংড়ি ১কাপ,চিকেন স্টক দেড় কাপ,কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ,লবণ পরিমানমতো,তেল ২ টেবিল চামচ,টেস্টিং সল্ট আধ চা চামচ,সাদা সয়াসস ১ চা চামচ,পেয়াজ কিউব করে কাটা আধ কাপ,কাঁচা লংকা ২/৩ টি,রসুন কুচি ১ টি,গাজর কিউব করে কাটা আধ কাপ,মাশরুম স্লাইস আধ কাপের কম,বাধাকফি কিউব করে কাটা আধ কাপ।
প্রণালী :
প্রথমে প্যান গরম করে তাতে তেল দিয়ে চিংড়ি, কর্নফ্লাওয়ার ,সয়াসস ও লংকা বাদে সব উপকরণ দিয়ে দিন।২ মিনিট পর চিংড়ি দিয়ে নাড়াচাড়া করুন।৩ মিনিট ঢেকে রাখুন।এবার চিকেন স্টক দিয়ে দিন এবং গরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।গরম হয়ে গেলে আধ কাপ জলে কর্নফ্লাওয়ার গুলে ধীরে ধীরে ঢালুন । রান্না হয়ে আসলে কাঁচালংকা ,সয়াসস , লবন ও টেস্টিং সল্ট দিয়ে দিন।১ মিনিট পর চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন।মাশরুম পছন্দ না করলে দেয়ার দরকার নাই।
সাভিং ডিসে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।