তন্দুরি চিকেন বাটার মশালা
উপকরণ :
তান্দুরি চিকেন ৫/৬ পিস, পেঁয়াজ ১টি, রসুন ৩/৪টি, আদা ১ ইঞ্চি পরিমাণ,টমেটো পিউরি ১/২ কাপ, গরম মসলা ১ চা চামচ, ধনে গুঁড়ো ১/২ চা চামচ,জিরে গুঁড়ো ১/২ চা চামচ, চিনি ১ চা চামচ, শুকনো লংকা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ,শুকনো মেথি পাতা গুঁড়ো ১ চা চামচ , কাজুবাদাম,(সামান্য জল দিয়ে বাটা)৪ টেবিল চামচ, তেল ৩ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমতো, কমলা রং সামান্য, মাখন ১/২ টেবিল চামচ।
প্রণালী :
পেঁয়াজ, রসুন ও আদা এক সাথে বাটুন,একটি পাত্রে রাখুন এবং এগুলোর সাথে তেল মেশান পরে গরম মসলা,ধনে ওজিরে গুঁড়ো ভালোভাবে মেশান। হাই পাওয়ারে ৪-৫ মিনিট রান্না করুন।এবার এর সাথে টমেটোর পিউরি, শুকনো লংকা গুঁড়ো, চিনি, তান্দুরি চিকেন ও মেথি গুঁড়ো একসাথে মেশান এবং ৬ মিনিট হাই হিটে রান্না করুন। এবারে ভালো ভাবে মাখন মেশান, হাই পাওয়ারে আবার ২ মিনিট রান্না করুন। ১/২ মিনিট পর প্লেটের উপর কাঁচা লংকা কাটা ও মাখন দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
উপকরণ :
তান্দুরি চিকেন ৫/৬ পিস, পেঁয়াজ ১টি, রসুন ৩/৪টি, আদা ১ ইঞ্চি পরিমাণ,টমেটো পিউরি ১/২ কাপ, গরম মসলা ১ চা চামচ, ধনে গুঁড়ো ১/২ চা চামচ,জিরে গুঁড়ো ১/২ চা চামচ, চিনি ১ চা চামচ, শুকনো লংকা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ,শুকনো মেথি পাতা গুঁড়ো ১ চা চামচ , কাজুবাদাম,(সামান্য জল দিয়ে বাটা)৪ টেবিল চামচ, তেল ৩ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমতো, কমলা রং সামান্য, মাখন ১/২ টেবিল চামচ।
প্রণালী :
পেঁয়াজ, রসুন ও আদা এক সাথে বাটুন,একটি পাত্রে রাখুন এবং এগুলোর সাথে তেল মেশান পরে গরম মসলা,ধনে ওজিরে গুঁড়ো ভালোভাবে মেশান। হাই পাওয়ারে ৪-৫ মিনিট রান্না করুন।এবার এর সাথে টমেটোর পিউরি, শুকনো লংকা গুঁড়ো, চিনি, তান্দুরি চিকেন ও মেথি গুঁড়ো একসাথে মেশান এবং ৬ মিনিট হাই হিটে রান্না করুন। এবারে ভালো ভাবে মাখন মেশান, হাই পাওয়ারে আবার ২ মিনিট রান্না করুন। ১/২ মিনিট পর প্লেটের উপর কাঁচা লংকা কাটা ও মাখন দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।